Archive de bains marie

Buffet bain marie chauffant

Le buffet bain marie mobile bénéficiant d’une structure légère avec parois latérales
et corps en bois est idéal pour la distribution des préparations à bonne température
de manière conviviale dans les points de service des hôtels et restaurants.

Chariot réchaud bain marie

Chariot bain marie de transport
Ce chariot de transport avec 4 roulettes pivotantes et réchaud bain marie est
particulièrement utile dans la restauration professionnelle pour optimiser les
processus de la présentation et la distribution des préparations et leur maintient
à bonne température.

Chariot de service thermique - réchaud bain marie roulant
Le chariot thermique chauffé à l’eau est conçu pour maintenir au chaud des
préparations et d’empêcher toute descendance de la température au-dessous
de 65°C. Il intègre un réchaud bain marie avec double paroi qui maintient la
chaleur de manière efficace.

Marmite bain marie professionnelle

Marmite électrique à chauffage bain marie indirecte
Cette marmite électrique au rendement optimale est destinée à la cuisson indirecte à
basse pression dans les cuisines collectives. La pression à l’intérieur de la cuve bain
marie à double enveloppe est limitée à 0,5 bar et la vapeur qui se forme est condensée
de manière automatique.

Marmite bain marie électrique
La cuve de cuisson de cette marmite électrique est chauffée indirectement selon le
principe du bain marie. La marmite se distingue par une grande performance de chauffe.
Le système de mise en température de la cuve est réalisé avec des résistances
"Incoloy 800".

Chafing dish réchaud professionnel

Chafing dish électrique ronde
Ce chafing dish de petite taille est composé d’un récipient pour l’eau du bain marie et
d’un bac alimentaire d’une contenance de 3,8 litres. Ce bain marie de table est idéal
pour servir des plats maintenus à bonne température par chauffe indirecte.

Chafing dish professionnel pour bacs gastronormes
Ce chafing dish haute de gamme pour différents récipients gastro- normes maintient
la température désirée des plats par chauffe indirecte selon le principe du bain marie.
De conception très élégante, le réchaud convient à la présentation des plats dans les
hôtels et restaurants.

Marmite à soupe électrique
La soupière bain marie électrique propose deux récipients à soupe d’une contenance
de 4 litres qui sont baignée dans l’eau chaude du bain marie. Le contenu des récipients
est chauffé indirectement et maintenue au chaud doucement.